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Pourquoi un CLAN ?

Rapport Guy Grand de 1997

Constat :

  • Une médicalisation insuffisante des problèmes nutritionnels notamment face à la dénutrition fréquente des patients hospitalisés, 

  • Des failles dans la qualité de l’alimentation hospitalière,

  • Une insuffisance dans la formation initiale et continue des personnels hospitaliers, 

  • Une insuffisance dans le nombre des diététiciens,

  • Hétérogénéité des besoins et des moyens des établissements pour la fonction « Alimentation » et « Nutrition ».

 

Recommandations :

  • Analyse des besoins des patients dans la totalité,

  • Réforme des formations initiales et continues des professionnels,

  • Mise en place de structures locales et régionales (CLAN) organes réflexifs et opérationnels Mise en place d’une structure nationale spécifique de l’alimentation hospitalière.

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Circulaire DHOS du 29 mars 2002
Recommandation de mise en place d’un CLAN au niveau local et à l"échelon national, création du C.N.A.N.E.S. (Comité National de l’Alimentation et de la Nutrition des Etablissements de Santé), structure ressource destinée à mettre en place une base nationale de données épidémiologiques, de pratiques professionnelles (référentiels et protocoles ), et de contenu pédagogique des formations.

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Etude nationale en 2008

73% des établissements possèdent un CLAN.

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Audit Régional de 2020

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réunion d'affaires
Réunion d'équipe

C'est quoi un CLAN ?

 

C pour Comité
Groupe de professionnels opérants dans le secteur médico-social.

 

L pour Liaison
Mise en relation de différents professionnels, du cuisinier au soignant, du médecin et aux services administratifs.

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A pour Alimentation
Organisation de la restauration collective, des repas.

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N pour Nutrition

Ensemble des prises en charge nutritionnelle individuelles.

Et l'Inter CLAN ?

C'est la coopération entre les différentes structures CLAN- constituées, de chaque établissement médico-social.

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Notre inter CLAN de la Réunion, RéuniCLAN974 comprend l'ensemble des Hôpitaux publics (CHU et CHOR), des cliniques privées, des HAD (Hospitalisation à domicile), des PSAD (Poursuite de Soins A Domicile), des centres de dialyse, des FAM/MAS et des établissements médico-sociaux spécialisés dans la rééducation.

Découvrir les missions du réuniCLAN974

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Les missions d'un CLAN

C'est une structure consultative d’appui à la CME et à la direction d’établissement, qui permet :

  • Une amélioration de la prise en charge nutritionnelle des malades et de la qualité de l’ensemble de la prestation alimentation-nutrition,

  • L'impulsions d’actions adaptées à l’établissement pour résoudre des problèmes concernant la nutrition,

  • la formation des personnels impliqués,

  • La création et mise à disposition des professionnels, d'outils. Par exemple  :

    • Outil de dépistage de la dénutrition, 

    • Outil de vérification de la conformité  aux normes spécifiques de sécurité sanitaire actuelles, en s'appuyant sur la méthode HACCP,

    • Etablissement d'une charte de qualité et grille d'évaluation sur la qualité des services et prises en charge, etc.

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